图文/凡影顾问若汐 说起华彬费尔蒙酒店，很多人会联想到他们享誉京城的刃扒房餐厅，因屡次获得各种奖项而被业界和食客称为“北京最佳牛排馆”。而位于刃扒房楼下的“8悦餐厅（Lunar 8）”则是一家中餐厅，以特色北京烤鸭闻名，同时提供粤式点心和中式炒菜，自助餐区的中西美食也不少，赶紧去看看都有什么好吃的吧。 自助餐区有一般自助餐常见的海鲜拼盘、日式寿司船、各式冷菜、热蒸主食、滋补煲汤、西式甜品等，还有特色烤鸭、烧肉，以及每天换花样的十多种中式热菜，现点现做的粥粉面线也十分齐全，光用来盛放各色调料的容器都摆成一长排，最近还增加了一个DIY热狗的吧台，让食客能够依据自己的口味随意搭配，充分享受自主用餐的乐趣。这么多种冷热美食，每样尝一口已经饱了，谁知道这里晚餐还有单点菜单，赶紧看看春季又推出什么应季新品。 番茄芝士沙拉，比普通圣女果个头略大的小番茄经过精心挑选，削去上部，保留番茄原汁的基础上，里面填上了自己烘烤的无添加蔓越莓干、蓝莓干、杏干等，表面再淋糖浆，清甜爽口。芝士擦成蓉后入平底锅融化，摊成薄饼状再入容器凝固定型，吃起来香香脆脆，饱含芝士浓香，里面的有机蔬菜用少量油醋汁拌过，喜欢里面芝麻菜的特殊香气。桂花糯米藕更糯更小颗粒，容易入口，红亮色彩来自鸡尾酒基酒，喜气盈人。 玫瑰豉油鸡是一道热菜冷吃，特选的清远鸡皮滑肉嫩，经豉油充分浸泡后丝丝入味，让人仿佛身处广东香港街头，真想用这鸡这豉油淋一碗白米饭，已经是完美一餐。金蒜片黑椒鹅肝粒，外皮布满黑椒颗粒，加上金蒜片口味强烈，咬开脆皮里面则是香嫩多汁的大粒鹅肝，让中餐的鹅肝热吃保持了适宜的温度，趁热吃个欢畅不停口。招牌水晶虾仁选用大颗弹牙虾球，淋高汤汁爆炒，浑身布满鲜虾味，是口感和鲜美的结合，鲜美汁水透过网状碗托渗入下面铺垫的焯水菠菜里，又是一种新的体验。 秘制煎羊排当然用时下流行的新西兰小羊排，本身就没有腥膻味道，再用中式手法的调味汁稍加腌制后入烤箱烘烤至表皮酥脆，油脂溢出，喷香美味不可多得。龙虾汤鸳鸯泡饭是酒店的工作人员都爱吃的美味，龙虾头与壳熬制提炼的浓汤，再加入高汤提鲜，泰国长香米经过油炸，与白米一起入锅煮熟，里面还有龙虾球、扇贝粒等海鲜，还加入土豆粒和香葱等，简直是汤泡饭的豪华版，真真好味。最后上桌的原只椰子冻，椰香奶香浓郁，还配了时令水果，红黄绿白，让人一下子开始想念泰国南部海岛的海风，是完美的收口之作！服务：菜品：环境：人均：RMB 258元/位+服务费地址：北京朝阳区建国门外大街永安东里8号电话：010-85073618--------------------------------------------------------------------------------欢迎访问官方网站“最美食”（zui.ms） 全球域名最短的美食网站微信公众号“Bestfood 美食中国”公共微信号（ BFIC888）和同名新浪微博“最美食”是国内首家中英文美食网站，致力于创建链接食客、餐厅和数字媒体的内容网络和生态系统，为热爱美食人士带来非凡的体验和乐趣。目前我们已经采访了1000多家餐厅，美食评论与80多万多美食订阅用户分享。欢迎上海、北京、广州的特色餐厅和酒店邀请我们的美食作者到贵店试菜采访，也欢迎您向我们推荐您心仪的餐厅，推荐时请提供联系人和联系方式。敬请垂询：[email protected]，或微信：simonxinpan。BFIC推出广告位啦！赞助美食采访，获得百万围观！